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DANZL´S BIO- ALMSCHNITTLAUCHKÄSE

Der wild gewachsene Kohlalmschnittlauch eignet sich von seiner Beschaffenheit und von seinem Aroma hervorragend zur Herstellung unseres Bio-Schnittlauchkäses. Der Almschnittlauch wird von uns im Frühjahr nach der Schneeschmelze mit Hand geerntet und klein geschnitten. Kohlalmschnittlauch ist in der ganzen Region bekannt, und wird auch von sehr vielen Gastronomiebetrieben zur Verfeinerung ihrer Speisen verwendet.

Käsegruppe
Schnittkäse

Fett in der Trockenmasse
45% F.i.T.

Rohstoff
Bio Heumilch

Reifezeit
Ca. 6 Wochen

Konsistenz
Schnittfähig, geschmeidig

Geschmack
mild-säuerlich mit angenehmer Schnittlauchwürze

Verpackungsart
- Je nach KundInnenwunsch in Saranfolie verschweißt

Erzeugerbetriebe
Sebastian Danzl´s Sennerei

Vermarkter
Sebastian Danzl´s Sennerei

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