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FÜGENER BIERKÄSE

Der Fügener Bierkäse ist ein qualitativ hochwertiges Produkt. Für seine Herstellung wird nur beste silofreie Heumilch verwendet. Vom Käsemeister veredelt zu einem leichten Käsegenuss mit Rotschmierecharakter. Mit großer Sorgfalt und viel Handarbeit im Reifekeller gepflegt.

Käsegruppe
Schnittkäse

Fett in der Trockenmasse
15 % F.i.T.

Rohstoff
Pasteurisierte Milch / reinste Heumilch

Reifezeit
3 Monate

Konsistenz
Schnittfest, geschmeidig, Schlitzlöcher bis Gerstenkorngröße

Geschmack
Leicht und pikant

Erzeugerbetriebe
Zillertaler Heumilch Sennerei

Vermarkter
Zillertaler Heumilch Sennerei

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