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PLANGGER URFELKÄSE

Ein Schnittkäse, hergestellt aus thermisierter Heumilch aus dem Tradtionsgebiet "Zahmer Kaiser". Im Sommer kommt ca. 70 % der Milch von den Almen rund um das Traditionsgebiet "Zahmer Kaiser". Bei der Rindenreifung werden auserlesene Bergkräuter, Kristallsalz und spezielle Mineralien verwendet. Daraus entwickelt sich der unverwechselbare Geschmack. Genießer schätzen ihn als einfache Köstlichkeit für zwischendurch genauso wie als Grundlage für raffinierte Käsegerichte, wie Käsesalat, Fondue und Toasts.

Käsegruppe
Schnittkäse 

Fett in der Trockenmasse
45 % F.i.T.

Rohstoff
Heumilch

Reifezeit
 ca. 3-4 Monate im Felsenkeller

Konsistenz
Schnittfest

Geschmack
Herzhaft, rassig

Verpackungsart
- Laibe und Zwickel

Erzeugerbetriebe
Käserei Plangger GmbH

Vermarkter
Käserei Plangger GmbH

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