Die Alm steckt im Käse … die 7-9 Wochen Reifung und Rotkulturen kann man riechen. Der aromatische Almkäse versprüht ein wunderbares Aroma der frischen Kräuter und Gräser. Er mischt sich gern unters Volk … über gekochte Kartoffeln, in den Nudelauflauf oder die Kasspatzl.

Käsegruppe
Schnittkäse

Rohstoff
Heumilch

Reifezeit
ca. 7-9 Wochen

Konsistenz
schnittfest

Geschmack
aromatisch

Verpackungsart
ca. 4kg Laibe

Erzeugerbetriebe
Kasplatzl

Vermarkter
Kasplatzl

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