Ein herzhafter Brotzeitkäse, hergestellt aus therminisierter Bio-Hermich. Im Sommer kommt ca. 70 % der Milch von den Almen rund um das Traditionsgebiet "Zahmer Kaiser".

Käsegruppe
Schnittkäse

Fett in der Trockenmasse
50% F.i.T.

Rohstoff
Heumilch

Reifezeit
 mindestens 4-6 Monate im Felsenkeller

Konsistenz
cremig

Geschmack
fein, voll-aromatisch

Verpackungsart
- Laib

Erzeugerbetriebe
Käserei Plangger GmbH

Vermarkter
Käserei Plangger GmbH