Ein herzhafter Brotzeitkäse, hergestellt aus therminisierter Bio-Hermich. Im Sommer kommt ca. 70 % der Milch von den Almen rund um das Traditionsgebiet "Zahmer Kaiser".
Käsegruppe
Schnittkäse
Fett in der Trockenmasse
50 % F.i.T.
Rohstoff
Bio Heumilch
Reifezeit
mindestens 6 Wochen im Felsenkeller
Konsistenz
schnittfest, cremig
Geschmack
mild-aromatisch
Verpackungsart
- Laib
Erzeugerbetriebe
Käserei Plangger GmbH
Vermarkter
Käserei Plangger GmbH
