Ein herzhafter Brotzeitkäse, hergestellt aus therminisierter Bio-Hermich. Im Sommer kommt ca. 70 % der Milch von den Almen rund um das Traditionsgebiet "Zahmer Kaiser".

Käsegruppe
Schnittkäse

Fett in der Trockenmasse
50 % F.i.T.

Rohstoff
Bio Heumilch

Reifezeit
 mindestens 6 Wochen im Felsenkeller

Konsistenz
schnittfest, cremig

Geschmack
mild-aromatisch

Verpackungsart
- Laib

Erzeugerbetriebe
Käserei Plangger GmbH

Vermarkter
Käserei Plangger GmbH