Ein herzhafter Brotzeitkäse, hergestellt aus therminisierter Bio-Hermich. Im Sommer kommt ca. 70 % der Milch von den Almen rund um das Traditionsgebiet "Zahmer Kaiser".

Käsegruppe
Schnittkäse

Fett in der Trockenmasse
55 % F.i.T.

Rohstoff
Bio Heumilch

Reifezeit
 mindestens 8 Wochen im Felsenkeller

Konsistenz
cremig

Geschmack
 
fein, rahmig, mild bis pikant

Verpackungsart
- Laib

Erzeugerbetriebe
Käserei Plangger GmbH

Vermarkter
Käserei Plangger GmbH