Ein herzhafter Brotzeitkäse, hergestellt aus thermisierter, silofreiter Bioheumilch aus dem Traditionsgebiet "Zahmer Kaiser". Im Sommer kommt ca. 70 % der Milch von den Almen rund um das Traditionsgebiet "Zahmer Kaiser".

Käsegruppe
Schnittkäse 

Fett in der Trockenmasse
mindestens 55 % F.i.T.

Rohstoff
Silofreie Bio-Heumilch

Reifezeit
mind. 8 Wochen im Felsenkeller

Konsistenz
cremig

Geschmack
 
fein, rahmig, nussig

Verpackungsart
 Laibe

Erzeugerbetriebe
Käserei Plangger GmbH

Vermarkter
Käserei Plangger GmbH