Ein milder bis bikant reiner Schnittkäse, hergestellt aus thermisierter, silofreier Bio-Heumilch aus dem Traditionsgebiet "Zahmer Kaiser". Im Sommer kommt ca. 70 % der Milch von den Almen rund um das Tradtionsgebiet "Zahmer Kaiser".

Käsegruppe
Schnittkäse 

Fett in der Trockenmasse
mindestens 50% F.i.T.

Rohstoff
Silofreie Bio-Heumilch

Reifezeit
1 - 2 Monate rindengreift

Konsistenz
schnittfest, cremig, fein

Geschmack
 
mild süßlich bis pikant rein und vollmundig

Verpackungsart
- Block

Erzeugerbetriebe
Käserei Plangger GmbH

Vermarkter
Käserei Plangger GmbH