Auch eine Schnittkäsestange nach Tilsiterart. Durch den höheren Fettgehalt sehr cremig und vollmundig. Dieser Käse hat eine glatte Oberfläche mit gleichmäßiger, angetrockneter, gelber bis rotbrauner Schmiere. Traditionell im Schmierekeller gereift bekommt unser Tilsiter einen würzigen Rotschmierecharakter.
Käsegruppe
Schnittkäse
Fett in der Trockenmasse
60 % F.i.T.
Rohstoff
Bio-Heumilch
Reifezeit
Ca. 6 Wochen
Konsistenz
schnittfähig besonders geschmeidiger Teig
Geschmack
mild – säuerlich, besonders vollmundig aber nicht pappig
Verpackungsart
- Als ganze oder halbe Stangen in Saranfolie eingeschweißt
Erzeugerbetriebe
Sebastian Danzl´s Sennerei
Vermarkter
Sebastian Danzl´s Sennerei

