Unser Bio-Bierkäse ist ein sogenannter MAGERKÄSE mit nur 15% Fett in der Trockenmasse. Sehr beliebt als DIÄTKÄSE, für Kasspatzl, Kaspressknödel und im idealen Reifezustand auch als Jausenkäse. Wie der Name Bierkäse schon sagt, genießt man den Käse am besten zu einem Glas Bier!

Gereift im Schmierekeller. Am Ende der Reifung wird die Oberlfäche mit Pfeffer gewürzt.

Käsegruppe
Schnittkäse

Fett in der Trockenmasse
15 % F.i.T.

Rohstoff
Bio-Heumilch

Reifezeit
6 bis 10 Wochen

Konsistenz
glatte Oberfläche mit gleichmäßig angetrockneter rotbrauner Schmiere. Oberfläche zur Gänze fein gepfeffert.

Geschmack
Leicht herb, pikant würzig

Verpackungsart
- Je nach KundInnenwunsch in Saranfolie verschweißt

Erzeugerbetriebe
Sebastian Danzl´s Sennerei

Vermarkter
Sebastian Danzl´s Sennerei