Ein milder Butterkäse, hergestellt aus thermisierter, silofreier Bio-Heumilch. Im Sommer kommt ca. 70 % der Milch von den Almen rund um das Tradtionsgebiet "Zahmer Kaiser".

Käsegruppe
Schnittkäse 

Fett in der Trockenmasse
55 % F.i.T.

Rohstoff
Silofreie Bio-Heumilch

Reifezeit
8 Wochen rindengreift im Felsenkeller

Konsistenz
cremig

Geschmack
 
fein, rahmig, mild bis pikant

Verpackungsart
- Laibe

Erzeugerbetriebe
Käserei Plangger GmbH

Vermarkter
Käserei Plangger GmbH