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TIROLER TILSITER

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Hergestellt aus qualitativ hochwertiger, pasteurisierter Tiroler Alpenmilch hat dieser Käse einen schnittfesten, geschmeidigen Teig und weist die für einen Tilsiter charakteristische Bruchlochung auf.

Während der sechswöchigen Reifezeit wird der Tiroler Tilsiter mit großer Sorgfalt und Präszision mit speziellen Rotkulturen geschmiert und erhält dadurch seinen unverkennbaren mild feinen Geschmack und sein spezielles Aroma.

Neben dem besonderen Geschmack und dem zarten Duft nach trockenem Heu, zeichnet sich dieser Schnittkäse auch durch seine hohe Qualität aus.

Tiroler Tilsiter ist auf natürliche Weise laktosefrei.

Zwei Tilsiter stehen zur Auswahl:
- der leichtere mit 35 % F.i.T. und
- der traditionellere mit 45 % F.i.T.

Käsegruppe
Schnittkäse

Fett in der Trockenmasse
- 35 % F.i.T. - dies entspricht einem absoluten Fettgehalt von ca. 18%
- 45 % F.i.T. - dies entspricht einem absoluten Fettgehalt von ca. 23 %

Rohstoff
Pasteurisierte Milch 

Reifezeit
Mindestens 6 Wochen

Konsistenz
Schnittfest, geschmeidig

Geschmack
Mild fein

Verpackungsart
- Stangen zu je ca. 3,5 kg (35 %iger und 45 %iger Tilsiter)
- Kleinstück egalisiert 250 g (45 %iger Tilsiter)
- Scheiben egalisiert 150 g (45 %iger Tilsiter)

Erzeugerbetriebe
Tirol Milch reg. Gen. m.b.H.

Vermarkter
Tirol Milch reg. Gen. m.b.H.

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