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AURACHER DIÄTKÄSE

Name des Betriebes:auracher_diaetkaese.jpg
Niedernberger Hof - Christian Erber

Name des Produktes:
Auracher Diätkäse

Zuordnung:
Biokäse, Käse vom Hof und Almen

Allgemeine Beschreibung:
Rohmilch-Schnittkäse nach Tilsiterart, geschmiert in Vollmilch (Rahm-)stufe bzw. Magerstufe, Laibe zu 2 kg

Produktgruppe:
Schnittkäse

Rohstoff:
im Sommer Alm- und Weidemilch, im Winter Heu- und Silomilch

Reifezeit:
3 - 6 Wochen

Konsistenz:
cremig bzw. saftig

Geschmack:
feinwürzig, erfrischend, pikant

Verpackungsart:
2 kg Laibe

Erzeugerbetrieb:
Niedernberger Hof

Vermarkter:
Niedernberger Hof

Vermarktungswege:
ab Hof, Bauernläden, Hotel

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