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KOMPERDELLER OBERINNTALER ALMKÄSE

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Name des Betriebes:
Alpe Komperdell

Name des Produktes:
Oberinntaler Almkäse

Zuordnung:
Käse von Alm

Allgemeine Beschreibung:
Dreiviertelfett mind. 35 % F.i.T.
Schlitz-Rundlochung
Rotholzer Rotschmierkultur mit Helfer

Produktgruppe:
Schnittkäse nach Tilsiterart

Rohstoff:
Milch

Reifezeit:
7 Wochen

Konsistenz:
Käseteig nach Tilsiterart

Geschmack:
mild - würzig

Verpackungsart:
portioniert und vakuumiert oder im Ganzen

Erzeugerbetrieb:
Alpe Komperdell

Vermarkter:
Alpe Komperdell

Vermarktungswege:
direkt (privat)

Vermarktungszeitraum:
ganzen Sommer

 

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