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LECHTALER

LOGO HEUMILCH2013 4C

lechtaler

Eine Käsespezialität hergestellt aus Heumilch von den Lechtaler Bergbauernhöfen.

Er reift mindestens 12 Wochen und wird nach tradtitionellem Verfahren hergestellt. Sein Geschmack ist vollmundig aromatisch und nussig würzig. Er hat einen festen, geschmeidigen Teig und kirschgroße, runde Löcher.

Er präsentiert sich in attraktiver, dreieckiger Form.

Käsegruppe
Hartkäse 

Fett in der Trockenmasse
45 % F.i.T.

Rohstoff
Silofreie Heumilch

Reifezeit
Mindestens 12 Wochen

Konsistenz
Fest, geschmeidig

Geschmack
Vollmundig aromatisch, nussig würzig

Verpackungsart
- Folie mit Etikette

Erzeugerbetriebe
Wildberg Käserei Reutte

Vermarkter
Wildberg Käserei Reutte

 

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