Slider

FÜGENER GRAUKÄSE

LOGO HEUMILCH2013 4C

graukaese

Der Fügener Graukäse ist ein qualitativ hochwertiges Produkt. Für seine Herstellung wird nur beste, silofreie Magermilch verwendet. Hier verzichten die Milchlieferanten bewusst auf die Fütterung von Silagen und unterliegen strengen Futterrichtlinien.

Mit weniger als 1 % F.i.T. und sienem charakteristischem bläulich-grünem Edelschimmel ist dieser Gruakäse eine echte Zillertaler Spezialität und somit ein Premiumprodukt.

Liebevoll von Hand gekäst, kalorienarm, zeichnet sich unser Graukäse durch seine besondere Bekömmlichkeit aus.

In seiner Endreife ist der Graukäse am Rand gelblich oder von einem bläulich-grünem Milchschimmel (Edelschimmel) durchzogen, im Kern weiß-topfig.

Graukäse eignet sich sowohl als besondere Spezialität zu Butter und Brot, als auch in Ess-Öl Marinade glegt oder zu köstlichen Gerichten verkocht.

Käsegruppe
Sauermilchkäse

Fett in der Trockenmasse
1 % F.i.T.

Rohstoff
Silofreie Heumilch mager 

Reifezeit
10 bis 12 Wochen

Konsistenz
Von der Rinde bis zum Kern mit blaugrünem Edelschimmel durchzogen

Geschmack
Rein säuerlich bis leicht herb

Verpackungsart
- Laibe zu je ca. 1,5 kg

Erzeugerbetriebe
Zillertaler Heumilch Sennerei

Vermarkter
Zillertaler Heumilch Sennerei

 

Wir setzen unter unserer Website Cookies ein, um Ihnen bestmögliche Funktionalität zu bieten.
Indem Sie unter unserer Website surfen, stimmen Sie dem Gebrauch von Cookies zu. Ich versteheDatenschutzerklärung