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PLANGGER SENNKÄSE LEICHT

LOGO HEUMILCH2013 4C

planggersennkaese

Ein magerer (nur 12 % Fett absolut) Schnittkäse, der trotzdem viel Gechmack hat. Hergestellt aus thermisierter Heumilch aus dem Tradtionsgebiet "Zahmer Kaiser".

Im Sommer kommt ca. 70 % der Milch von den Almen rund um das Traditionsgebiet "Zahmer Kaiser".

Käsegruppe
Schnittkäse

Fett in der Trockenmasse
25 % F.i.T.

Rohstoff
 Heumilch

Reifezeit
 10 Wochen rindengereift, Oberflächenreifung mit Rotschmierekultur

Konsistenz
Schnittig, fester

Geschmack
Zart würzig

Verpackungsart
- Laibe

Erzeugerbetriebe
Käserei Plangger Ges.m.b.H.

Vermarkter
Käserei Plangger Ges.m.b.H.

 

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