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PLANGGER BIO RÄSSKÄSE

LOGO HEUMILCH2013 4C

Bio Raesskaese

Ein Schnittkäse, hergestellt aus thermisierter, silofreier Bio-heumilch aus dem Traditionsgebiet "Zahmer Kaiser".

Im Sommer kommt ca. 70 % der Milch von den Almen rund um das Tradtionsgebiet "Zahmer Kaiser".

Bei der Rinden-Reifung werden auserlesene Bergkräuter, Kristallsalz und spezielle Mineralien verwendet. Daraus entwickelt sich der unverwechselbare Geschmack.

Käsegruppe
Schnittkäse 

Fett in der Trockenmasse
50 % F.i.T.

Rohstoff
Silofreie Bio-Heumilch

Reifezeit
 mindestens 3 Monate

Konsistenz
Schnittfest

Geschmack
Herzhaft, rassig

Verpackungsart
- Laibe

Erzeugerbetriebe
Käserei Plangger Ges.m.b.H.

Vermarkter
Käserei Plangger Ges.m.b.H.

 

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