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ZILLERTALER BERGKÄSE 6 MONATE, 3 MONATE

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Hergestellt aus frischer Zillertaler Alm- und Bergbauernmilch besitzt der Zillertaler Bergkäse je nach Reifegrad einen würzigen bis herb-vollaromatischen Geschmack.

Die Mindestreifezeit - um den Titel Zillertaler Bergkäse zu bekommen - beträgt 3 Monate.

Käsegruppe
Hartkäse

Fett in der Trockenmasse
45 % F.i.T.

Rohstoff
Silofreie Heumilch

Reifezeit
- 6 Monate - Zillertaler Bergkäse 6 Monate
- 3 Monate - Zillertaler Bergkäse 3 Monate 

Konsistenz
Geschlossener Teig

Geschmack
- Würzig bis herb-vollaromatisch - Zillertaler Bergkäse 6 Monate
- Kräftig-würzig - Zillertaler Bergkäse 3 Monate

Verpackungsart
Stangen, Zwickel, Portionen

Erzeugerbetriebe
Sennerei Zillertal

Vermarkter
Sennerei Zillertal

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