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WALCHSEER BIO BERGKÄSE

Walchsee Bio Bergkäse

LOGO HEUMILCH2013 4C

Bergkäsewalchsee

Dieser Naturkäse aus siolfreier Bio-Heumilch wird lange in unseren alten Kellergewölben mit hoher Luftfeuchtigkeit gereift und mehrmals wöchentlich geschmiert.

Dadurch erhält er seinen geschmeidigen Teig und den feinwürzigen Geschmack.

Käsegruppe
Hartkäse

Fett in der Trockenmasse
50 % F.i.T. - dies entspricht einem absoluten Fettgehalt von ca. 31 %

Rohstoff
Bio-Heumilch 

Reifezeit
4 - 6 Monate

Konsistenz
Geschmedig, schmelzend

Geschmack
Feinwürzig

Verpackungsart
- Laibe zu je ca. 32 kg
- Zwickel zu je ca. 3,60 kg
- 1/8 Zwickel zu je ca. 1,80 kg

Erzeugerbetriebe
Biokäserei Walchsee und Umgebung

Vermarkter
Biokäserei Walchsee und Umgebung

 

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