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HOFKÄSEREI WIFLBERG

wiflberglogoGeschichte
Der Zuchtbetrieb von Familie Josef und Maria Misslinger befindet sich in Hopfgarten, Tirol, auf 730 Meter Seehöhe.

Josef Misslinger ist nicht nur als Züchter, sondern auch als Käser sehr erfolgreich. Seit 1982 wird auf der Bichlalm gekäst, seit 1990 auf dem Wiflberghof.

Die Qualität der Produkte findet Anerkennung in zahlreichen Auszeichnungen: So wurde der würzige Almkäse in den Jahren 1998 und 2000 bei der internationalen Käsiade in Hopfgarten jeweils mit einer Silbermedaille bedacht.

Der Wiflberghof und die Almkäserei Bichlalm umfassen 30 Hektar Gründlandwirtschaft mit Heubelüftung ohne Silofütterung - 62,5 Hektar Almfläche und 10 Hektar Wald.

wiflberghofGehalten werden 55 Stück Kühe, 55 Stück weibliches Jungvieh und 3 bis 5 Zuchtstiere. Dazu gehören 255.000 Liter Anlieferungs- und 64.000 Liter Direktvermarktungsquote.

Ca. 60.000 Liter Milch werden jährlich zu Bergkäse und Tilsiter verarbeitet und direkt ab Hof vermarktet. Daneben wird "Urlaub am Bauernhof" angeboten. Zudem verfügt der Hof über ein eigenes Sägewerk mit gut ausgestatteten Holz- und Maschinenwerkstätten. Arbeit genug für den Betriebsleiter, Ehefrau Maria und Mutter Kathi. In der Sommerzeit kommen noch 1 Senner und 1 Rentner für die Alm sowie fallweise 2 Brüder dazu.

Unsere Produkte

Darüber hinaus werden bei uns auch folgende Schnapssorten gebrannt:
- Birnenschnaps
- Obstler
- Vogelbeerschnaps
Der Alkoholgehalt unserer Schnäpse beträgt 42 % Vol. Alkohol. Abgefüllt wird der Schnaps in 0,2 / 0,5 / 0,7 und 1 Liter-Flaschen

Verkauf
Alle angeführten Produkte werden am Hof "Wiflberg" jederzeit und jeden Freitag am Bauernmarkt in Hofpgarten angeboten.
Der Käse wird auch auf unserer "Bichlalm" angeboten.

Unternehmen

  • Firmenname - Anschrift
    Familie Josef und Maria Misslinger - Hof "Wiflberg", Bichlalm
    6361 Hopfgarten, Penningbergstraße 34
  • Telefon
    0043 (0)5335 2545
  • Telefax
    0043 (0)5335 2545
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